Nasza relacja z Trzeciego Warszawskiego Festiwalu Kawy!

3 edycja Warszawskiego Festiwalu Kawy – galeria zdjęć

Wypiliśmy wyśmienitą kawę, przeszliśmy wszystkie stoiska, porozmawialiśmy z kim się dało (a ledwo się dało bo tłum dopisał), zostawiliśmy nasze wizytówki wystawcom i oczywiście zrobiliśmy wiele zdjęć, które prezentujemy w poniższej galerii.

Więcej informacji o festiwalu znajdziecie tutaj: Trzecia edycja Warszawskiego Festiwalu Kawy. Do zobaczenia w sobotę!

Przeczytaj recenzję ekspresu do kawy Saeco Minuto HD8763 w artykule "Ekspres do kawy Saeco Minuto HD8763 po czterech latach intensywnego użytkowania"

Nowości Cie-Kawa.pl

Komplet do serwowania kawyStatystycznie na naszej planecie wypija się dziennie dwa miliardy dwieście dwadzieścia pięć milionów filiżanek kawy. Nic dziwnego, że miłośnikom czarnego naparu udało się stworzyć wiele niekonwencjonalnych sposób jego serwowania. W tym artykule opisuję kilka z nich.

Niewielkie zbiory kawyJeżeli piłeś już wiele kaw, przerobiłeś wszystkie możliwe zakątki świata a wciąż poszukujesz nowych kawowych wrażeń, musisz koniecznie sięgnąć po ziarna najlepsze z najlepszych. Jeżeli jeszcze nie słyszałeś o pojęciu mikrolotu z pewnością zainteresuje Cię nasz artykuł. Nie zwlekaj więc i poznaj ten niezwykły rodzaj ziaren.

 

Coffea cannephora – RobustaRobusta przez większość konsumentów i specjalistów z całego świata do niedawna (w porównaniu do Arabiki) traktowana była po macoszemu. Zbyt wyrazisty, kwaśny i gorzkawy smak raczej męczył niż pieścił kubki smakowe. Obecnie Robusta zyskuje nowe rzesze fanów starających się nadać jej nowego, szlachetnego wymiaru. Podobno istnieją już miejsca, gdzie parzy się tylko i wyłącznie ziarna tego typu.

Norweskie klimaty sprzyjające piciu kawy.Przeciętnemu Polakowi ten piękny skandynawski kraj kojarzy się z łososiem i fiordami a nie z kawą, choć w rzeczywistości napój ten jest w nim bardzo popularny, a w stolicy Norwegii znajduje się jedna z najsłynniejszych kawiarni w całej Europie.

Kawowych Świąt 2018!

Kawowych Świąt 2018!Pachnącymi świętami kończy się stary rok. Czy był dobry? Czy spełniły się nasze marzenia i postanowienia? Czy spróbowaliśmy czegoś nowego? Czy do naszych domów zawitały nowe smaki i zapachy? Co z tego roku warto będzie wspominać, a co lepiej puścić w otchłań niepamięci? Podsumujmy ten rok, oczywiście z kubkiem kawy w dłoni!

Mokador – firma z pasją.Jeżeli rozmawiamy o dobrej kawie, to z pewnością nie możemy pominąć tej, która pochodzi z Włoch. A skoro wspominamy o kawowych rarytasach rodem z pięknej Italii, to niewątpliwie należy powiedzieć o firmach, które przez długie lata ciężko pracowały nad wysoką jakością swoich produktów. Do takich marek z pewnością należy Mokador.

English Johnny – kawiarnia z brytyjską dusząJedno z pierwszych skojarzeń dotyczące Wielkiej Brytanii, jakie nasuwa się na myśl to herbata i związany z nią zwyczaj „tea time”, czyli jedzenia skromnego posiłku około godziny 17, okraszonego piciem tego pysznego wywaru. Są jednak miejsca, gdzie angielski klimat kojarzony jest nie tylko z herbatą, ale także z kawą. Jednym z nich jest poznańska kawiarnia „English Johnny”, której to sympatyczni właściciele mają w swoim menu nawet kawę sygnowaną własnym logo kawiarni.

Obecnie odkrywam smaki i zapachy z poznańskiej palarni kawy Cafe Creator, znajdującej się w Poznaniu. Do młynka wrzucam świeżo palone ziarna i zaparzam je jedną z alternatywnych metod wydobywania z kawy tego, co najlepsze. Chcesz wiedzieć czy warto sięgnąć po kawę z tej palarni? Koniecznie przeczytaj moją recenzję.

Jak w warunkach domowych wyhodować drzewko kawowe.Kilka miesięcy temu za sprawą nieoczekiwanego prezentu stałam się posiadaczką niewielkiego krzaczka arabiki. Mimo, że z kawą jestem za pan brat, nie przypuszczałam, że roślinę tę można bez problemu kupić także w Polsce. Jeżeli marzy Ci się własna niewielka hodowla, okazuje się, że jest to możliwe. Jak tego dokonać? Koniecznie przeczytaj.

Brazil Cemorrado Honey z MK Cafe Fresh – brazylijska słodyczW innym z naszych artykułów znajdziesz recenzję kawy Brazil Cemorrado Lime. Oba blendy pochodzą z tych samych kawowych regionów: brazylijskiej Mogiany i przyrodniczo unikatowego Cerrado. Specjaliści wyselekcjonowali mieszankę ziaren z tamtejszych plantacji, tworząc dwie zaskakująco różne mieszanki. Cemorrado Honey w przeciwieństwie do jej kwaskowatej, limonkowej poprzedniczki to ucieleśnienie słodyczy.

Jak Wietnam stał się drugim producentem kawy na świecieNiekwestionowanym liderem w ilości produkowanej kawy na świecie jest Brazylia i póki co, na drugim miejscu znajduje się Wietnam. Jednak nie wiadomo, ile jeszcze czasu utrzyma się na tej pozycji, ponieważ Chiny również poszerzają swoje obszary kawowych upraw.

Mit o ugniataniu kawy w kolbie do espressoPodobno po wsypaniu zmielonej kawy do filtra w ekspresie kolbowym należy ją najpierw uformować naciskając przy tym tłoczkiem z siłą 18 kilogramów. Nikt właściwie nie wie, skąd wzięła się ta magiczna liczba, ale w tym przypadku nie ma nic wspólnego z rzeczywistością.

Już jutro kawosze będą świętowali swój dzień. Jak go zaplanować? Jak spędzić go w wielkim mieście a jak w małej miejscowości?

Artykuł o tym, czy kawa amerykańska jest smaczna.Stany Zjednoczone słyną nie tylko z sieciówek podających niekoniecznie zdrowe jedzenie, lecz również z tych, które serwują kawę i przy okazji słodkie przekąski. Mimo ich popularności, olbrzymia część sprzedaży parzonej kawy odbywa się w różnego rodzaju barach. Znane są one z bardzo niskiej ceny tego trunku i niekoniecznie dobrej jakości.

Jak zrobić espresso, aby smakowało naprawdę dobrze.Przede wszystkim, co oczywiste, ważna jest dobra kawa. Producenci dostarczają specjalne gatunki do „wyciskania”, które mają zagwarantować sukces przy każdym parzeniu. Niestety nie zawsze tak jest. Czynników jest więcej – dobra woda, sposób mielenia, w końcu proporcje oraz temperatura i czas parzenia.

Kostaryka i ziarna SHB

Kostaryka i ziarna SHBKostaryka to jeden z 20 krajów o najbardziej zróżnicowanej florze i faunie na świecie. Jej piękno i bogactwo zapiera dech w piersiach. W tym kraju 751 wulkanów (z których 7 jest czynnych), zarówno wysokość jak i żyzna, wulkaniczna gleba są gwarantem uzyskania ziaren charakteryzujących się wyjątkowym smakiem. Kawa to niezwykle ważna gałąź kostarykańskiej gospodarki. Od ponad dwóch stuleci plantatorzy starają się o podtrzymanie jakości produkowanej kawy i sądząc po opiniach odnoszą na tym polu spore sukcesy.

Kawa z Togo?

Kawa z Togo?Afryka to kontynent kawą płynący, jednak nie słyszałam nigdy o kawie z Togo. Dlaczego miałoby jej zabraknąć akurat w tym afrykański kraju? Czy na wąskim pasku ziemi (szerokości 100 km) rosną w ogóle jakiekolwiek kawowce?

Głodny? Spragniony? Zajrzyj do działu "Kawa kulinarnie"!

Nowy dział Kawa kulinarnie - przepisy na dania i napoje z kawą

Poszukujecie sposobów na urozmaicenie swojej codziennej kawy? A może chcielibyście tym razem wypić coś zupełnie innego? Kochacie kawę tak bardzo, że szukacie potraw, w których moglibyście ją wykorzystać? Zatem zapraszam do naszego kulinarnego działu. Znajdziecie w nim zaskakujące potrawy, ciekawe sosy, pyszne desery, oryginalne i tradycyjne napoje na każdą porę roku. Latem na ochłodę, zimą na rozgrzewkę. Zapraszamy i smacznego!

Najnowsze recenzje kawy

Obecnie odkrywam smaki i zapachy z poznańskiej palarni kawy Cafe Creator, znajdującej się w Poznaniu. Do młynka wrzucam świeżo palone ziarna i zaparzam je jedną z alternatywnych metod wydobywania z kawy tego, co najlepsze. Chcesz wiedzieć czy warto sięgnąć po kawę z tej palarni? Koniecznie przeczytaj moją recenzję.

Brazil Cemorrado Honey z MK Cafe Fresh – brazylijska słodyczW innym z naszych artykułów znajdziesz recenzję kawy Brazil Cemorrado Lime. Oba blendy pochodzą z tych samych kawowych regionów: brazylijskiej Mogiany i przyrodniczo unikatowego Cerrado. Specjaliści wyselekcjonowali mieszankę ziaren z tamtejszych plantacji, tworząc dwie zaskakująco różne mieszanki. Cemorrado Honey w przeciwieństwie do jej kwaskowatej, limonkowej poprzedniczki to ucieleśnienie słodyczy.

Illy Monoarabica Guatemala – recenzja kawyTo moja pierwsza kawa z włoskiej firmy Illy. Nie przekonują mnie wielkie koncerny. Uważam, że po drodze gubią gdzieś jakość, o którą tak dba się w mniejszych firmach a zwłaszcza małych manufakturach. Jednak jak to mówią – nie spróbujesz, nie wiesz. Wybór padł na Monoarabikę z Gwatemali.

Magic Pussy od Rocket Bean RoasteryNowy sklep z kawami, nowe doznania smakowe. Zaczynam przygodę z palarniami z całego świata. Pierwszy rzut ziaren stawia kolejnym produktom poprzeczkę bardzo wysoko. Oto Magic Pussy z łotewskiej palarni o przyjemnej nazwie (i podobnym oznaczeniu) Rocket Bean Roastery. Grupa miłośników kawy dostrzegła poważne braki kaw jakości specialty na rodzimym kawowym rynku, stąd też pomysł palarni, kawiarni i sklepu. Jak im to wychodzi? Przeczytaj.

Recenzja kawy San Escobar z palarni kaffa ETC (ziarnista)Czym szczególnym wyróżnia się kawa „San escobar. Fazenda audiovideo” z warszawskiej palarni kaffa ETC? Odpowiedź znajdziesz w poniższej recenzji.

Home

English Johnny – kawiarnia z brytyjską dusząJedno z pierwszych skojarzeń dotyczące Wielkiej Brytanii, jakie nasuwa się na myśl to herbata i związany z nią zwyczaj „tea time”, czyli jedzenia skromnego posiłku około godziny 17, okraszonego piciem tego pysznego wywaru. Są jednak miejsca, gdzie angielski klimat kojarzony jest nie tylko z herbatą, ale także z kawą. Jednym z nich jest poznańska kawiarnia „English Johnny”, której to sympatyczni właściciele mają w swoim menu nawet kawę sygnowaną własnym logo kawiarni.

Obecnie odkrywam smaki i zapachy z poznańskiej palarni kawy Cafe Creator, znajdującej się w Poznaniu. Do młynka wrzucam świeżo palone ziarna i zaparzam je jedną z alternatywnych metod wydobywania z kawy tego, co najlepsze. Chcesz wiedzieć czy warto sięgnąć po kawę z tej palarni? Koniecznie przeczytaj moją recenzję.

Brazil Cemorrado Honey z MK Cafe Fresh – brazylijska słodyczW innym z naszych artykułów znajdziesz recenzję kawy Brazil Cemorrado Lime. Oba blendy pochodzą z tych samych kawowych regionów: brazylijskiej Mogiany i przyrodniczo unikatowego Cerrado. Specjaliści wyselekcjonowali mieszankę ziaren z tamtejszych plantacji, tworząc dwie zaskakująco różne mieszanki. Cemorrado Honey w przeciwieństwie do jej kwaskowatej, limonkowej poprzedniczki to ucieleśnienie słodyczy.

Jak Wietnam stał się drugim producentem kawy na świecieNiekwestionowanym liderem w ilości produkowanej kawy na świecie jest Brazylia i póki co, na drugim miejscu znajduje się Wietnam. Jednak nie wiadomo, ile jeszcze czasu utrzyma się na tej pozycji, ponieważ Chiny również poszerzają swoje obszary kawowych upraw.

Mit o ugniataniu kawy w kolbie do espressoPodobno po wsypaniu zmielonej kawy do filtra w ekspresie kolbowym należy ją najpierw uformować naciskając przy tym tłoczkiem z siłą 18 kilogramów. Nikt właściwie nie wie, skąd wzięła się ta magiczna liczba, ale w tym przypadku nie ma nic wspólnego z rzeczywistością.

Już jutro kawosze będą świętowali swój dzień. Jak go zaplanować? Jak spędzić go w wielkim mieście a jak w małej miejscowości?

Kostaryka i ziarna SHB

Kostaryka i ziarna SHBKostaryka to jeden z 20 krajów o najbardziej zróżnicowanej florze i faunie na świecie. Jej piękno i bogactwo zapiera dech w piersiach. W tym kraju 751 wulkanów (z których 7 jest czynnych), zarówno wysokość jak i żyzna, wulkaniczna gleba są gwarantem uzyskania ziaren charakteryzujących się wyjątkowym smakiem. Kawa to niezwykle ważna gałąź kostarykańskiej gospodarki. Od ponad dwóch stuleci plantatorzy starają się o podtrzymanie jakości produkowanej kawy i sądząc po opiniach odnoszą na tym polu spore sukcesy.

Kawa z Togo?

Kawa z Togo?Afryka to kontynent kawą płynący, jednak nie słyszałam nigdy o kawie z Togo. Dlaczego miałoby jej zabraknąć akurat w tym afrykański kraju? Czy na wąskim pasku ziemi (szerokości 100 km) rosną w ogóle jakiekolwiek kawowce?

Kuba – rum, cygara i kawaNie wierzę, że są ludzie, którzy szukając wymarzonego miejsca na wakacyjny wyjazd, choć raz nie pomyśleli o Kubie – nawet jeśli podróż ta miałaby zostać w sferze ich marzeń. To państwo, położone na Karaibach słynie z kilku niezwykłych rzeczy, takich jak np. obecne na wyspie i mające się świetnie zabytkowe auta czy pyszna kawa o korzennych nutach.