Zajrzyj do nowego działu "Kawa kulinarnie"!

Nowy dział Kawa kulinarnie - przepisy na dania i napoje z kawą

Poszukujecie sposobów na urozmaicenie swojej codziennej kawy? A może chcielibyście tym razem wypić coś zupełnie innego? Kochacie kawę tak bardzo, że szukacie potraw, w których moglibyście ją wykorzystać? Zatem zapraszam do naszego nowego kulinarnego działu. Zaskakujące potrawy, ciekawe sosy, oryginalne napoje. A na zbliżające się lato - orzeźwiające kawowe propozycje. Smacznego!

Przeczytaj recenzję ekspresu do kawy Saeco Minuto HD8763 w artykule "Ekspres do kawy Saeco Minuto HD8763 po czterech latach intensywnego użytkowania"

Nowości Cie-Kawa.pl

Od jakiegoś czasu uczę się kawy. Poznaje techniki, gatunki, sposoby palenia, akcesoria i całą tę otoczkę, która sprawia, że jej picie i cały proces przyrządzania staje się niezwykłym rytuałem zwieńczonym przyjemnością kosztowania czarnego naparu godnego bogów. Albo przynajmniej powinien takim się stać po tym wkładzie pracy :) Żeby parzenie kawy metodami alternatywnymi doprowadzić do perfekcji zaopatrzyłam się w poradnik Iki Graboń – czy było warto? Przeczytajcie.

Brazil Minima – maleńkie ziarna o dużej słodyczyLubię kawy z Brazylii, są klasyczne, świetnie komponują się z mlekiem, przy tym określić je można jako: delikatne, słodkie, o niskiej kwasowości, nie pozostawiające posmaku nieprzyjemnej goryczki… plus nuty czekoladowo-karmelowo-orzechowe i mamy kawę idealną. Można powiedzieć - kawy Brazylijskie nie zaskakują – i dobrze. Kupując Brazil Minima wiedziałam, że nie napotkam na przykrą niespodziankę - wprost przeciwnie. I nie zawiodłam się.

Kawowa kąpiel w kraju Japońskim SPAJapończycy znani są z zamiłowania do czystości ciała, potrafią przejechać wiele kilometrów, by zanurzyć się w ciepłym termalnym basenie lub wannie wypełnionej zielona herbatą, piwem a nawet kawą...

Pewnie niejeden raz widziałeś na amerykańskim filmie przydrożne bary ze stolikami ustawionymi w rzędach i krzątające się między nimi kelnerki, wciąż dolewające komuś kawy z charakterystycznego szklanego dzbanka.

Kawy kolumbijskie zaliczane są do światowych czołówek. Mimo, że ustępują pod względem ilości Brazylii i Wietnamowi - są nieocenione względem jakości i smaku. W kraju tym kawowce znalazły warunki optymalne dla swojego rozwoju: doskonałe nasłonecznienie, wysokie zbocza górskie, odpowiednią temperaturę i opady, jak również żyzną, wulkaniczną glebę.

Malawi to maleńkie państwo afrykańskie, słynące z pięknego jeziora o tej samej nazwie (inna bardziej malownicza to Jezioro Tysiąca Gwiazd). Bogactwo wodnej flory i fauny uczyniło je najbardziej unikatowym zbiornikiem wodnym świata. Ponadto, na forach podróżniczych opisywane jest jako jeden z najbardziej przyjaznych krajów afrykańskich, polecany jako dobre miejsce do zwiedzania dla początkujących podróżników. Wisienką (lub wg niektórych – truskawką) na torcie dla podróżnika kawosza będzie świadomość, że ten mały kraj zyskuje powoli sporą renomę na rynku kaw speciality.

Wietnam – przodownik w uprawie RobustyDla kogoś, kto nie interesował się tematem informacja o tym, że Wietnam jest drugim z kolei największym producentem kawy (1,17 mln ton rocznie) okazać się może dużym zaskoczeniem. Wietnamskie plantacje nie cieszą się tak dobrą sławą jak uprawy brazylijskie czy kolumbijskie, gdyż uprawia się na nich przeważnie mniej popularny i nie tak ceniony jak Arabica rodzaj ziaren – Robustę.

Prosty frykas kanapkowo-kawowyMowa o jednym z moich ulubionych dań śniadaniowych, które koniecznie popijam kawą. Jest banalnie proste i zawsze bardzo mi smakuje już od wielu lat.

Wyrazista, o korzenno-pikantnym posmaku i czekoladowej nucie - nie ukrywam, że ta kawa bardzo pozytywnie mnie zaskoczyła. Przeczytaj naszą recenzję.

Coffea stenophylla

Niemalże całe zbiory kawy na świecie – a jest ich niemało, należą do dwóch gatunków: Arabiki i Robusty. Istnieją jednak inne mniej znane gatunki kawy, nieuprawiane z różnych względów, często przez podatność gatunków na choroby, szkodniki, nie spełniającą oczekiwań jakość czy też uprawę nieopłacalną dla plantatorów. Sprawdźmy z jakich powodów Coffea stenophylla (mimo, że uznawana za kawę rodzącą smaczne ziarna) jest odmianą zaliczaną do rzadko i na małą skalę uprawianych.

Czy kofeina uzależnia?

Czy kofeina uzależnia?Kofeina zawarta między innymi w kawie należy do grupy alkaloidów – zasadowych związków chemicznych pochodzenia roślinnego, które w sposób często znaczący oddziałują na organizm ludzki. Do grupy tej zaliczamy np. kokainę, nikotynę, morfinę – oczywiście jeśli chodzi o siłę oddziaływania psychoaktywnego, spustoszenie w organizmie jak i poziom uzależnienia – kofeina ma się do nich nijak, jednak można sobie wyobrazić, że faktycznie tego typu substancje prowadzą do nałogu.

Najnowsze recenzje kawy

Brazil Minima – maleńkie ziarna o dużej słodyczyLubię kawy z Brazylii, są klasyczne, świetnie komponują się z mlekiem, przy tym określić je można jako: delikatne, słodkie, o niskiej kwasowości, nie pozostawiające posmaku nieprzyjemnej goryczki… plus nuty czekoladowo-karmelowo-orzechowe i mamy kawę idealną. Można powiedzieć - kawy Brazylijskie nie zaskakują – i dobrze. Kupując Brazil Minima wiedziałam, że nie napotkam na przykrą niespodziankę - wprost przeciwnie. I nie zawiodłam się.

Wyrazista, o korzenno-pikantnym posmaku i czekoladowej nucie - nie ukrywam, że ta kawa bardzo pozytywnie mnie zaskoczyła. Przeczytaj naszą recenzję.

O Gwatemali – producencie kawy z pierwszej światowej dziesiątki – znajdziesz szerszy artykuł na naszym blogu. Warto przeczytać i przekonać się dlaczego jest ona tak popularna, że podaje się ją również dzieciom. Tymczasem, zapoznaj się z tym co oferują nam ziarna SHB Isabel z tego egzotycznego kraju.

Kawa El Salvador Red Bourbon z Manufaktury MK Cafe Fresh (ziarnista)Chwilowo mam lekki kawowy odwyk. Czasami skuszę się na coś ale w niewielkich ilościach. Ostatnio miałam okazję spróbować dwóch nowych kaw (dzięki Aga!). Jedną właśnie recenzuję. Uwagami na temat drugiej podzielę się w kolejnym artykule.

Kawa Supremo d' Arabica firmy Malongo (mielona)Z dzisiejszej recenzji dowiecie się czy warto spróbować kawy Supremo d'Arabica sprowadzonej z Francji, dostępnej na naszym rynku.

Home

Od jakiegoś czasu uczę się kawy. Poznaje techniki, gatunki, sposoby palenia, akcesoria i całą tę otoczkę, która sprawia, że jej picie i cały proces przyrządzania staje się niezwykłym rytuałem zwieńczonym przyjemnością kosztowania czarnego naparu godnego bogów. Albo przynajmniej powinien takim się stać po tym wkładzie pracy :) Żeby parzenie kawy metodami alternatywnymi doprowadzić do perfekcji zaopatrzyłam się w poradnik Iki Graboń – czy było warto? Przeczytajcie.

Brazil Minima – maleńkie ziarna o dużej słodyczyLubię kawy z Brazylii, są klasyczne, świetnie komponują się z mlekiem, przy tym określić je można jako: delikatne, słodkie, o niskiej kwasowości, nie pozostawiające posmaku nieprzyjemnej goryczki… plus nuty czekoladowo-karmelowo-orzechowe i mamy kawę idealną. Można powiedzieć - kawy Brazylijskie nie zaskakują – i dobrze. Kupując Brazil Minima wiedziałam, że nie napotkam na przykrą niespodziankę - wprost przeciwnie. I nie zawiodłam się.

Kawowa kąpiel w kraju Japońskim SPAJapończycy znani są z zamiłowania do czystości ciała, potrafią przejechać wiele kilometrów, by zanurzyć się w ciepłym termalnym basenie lub wannie wypełnionej zielona herbatą, piwem a nawet kawą...

Pewnie niejeden raz widziałeś na amerykańskim filmie przydrożne bary ze stolikami ustawionymi w rzędach i krzątające się między nimi kelnerki, wciąż dolewające komuś kawy z charakterystycznego szklanego dzbanka.

Kawy kolumbijskie zaliczane są do światowych czołówek. Mimo, że ustępują pod względem ilości Brazylii i Wietnamowi - są nieocenione względem jakości i smaku. W kraju tym kawowce znalazły warunki optymalne dla swojego rozwoju: doskonałe nasłonecznienie, wysokie zbocza górskie, odpowiednią temperaturę i opady, jak również żyzną, wulkaniczną glebę.

Malawi to maleńkie państwo afrykańskie, słynące z pięknego jeziora o tej samej nazwie (inna bardziej malownicza to Jezioro Tysiąca Gwiazd). Bogactwo wodnej flory i fauny uczyniło je najbardziej unikatowym zbiornikiem wodnym świata. Ponadto, na forach podróżniczych opisywane jest jako jeden z najbardziej przyjaznych krajów afrykańskich, polecany jako dobre miejsce do zwiedzania dla początkujących podróżników. Wisienką (lub wg niektórych – truskawką) na torcie dla podróżnika kawosza będzie świadomość, że ten mały kraj zyskuje powoli sporą renomę na rynku kaw speciality.

Wietnam – przodownik w uprawie RobustyDla kogoś, kto nie interesował się tematem informacja o tym, że Wietnam jest drugim z kolei największym producentem kawy (1,17 mln ton rocznie) okazać się może dużym zaskoczeniem. Wietnamskie plantacje nie cieszą się tak dobrą sławą jak uprawy brazylijskie czy kolumbijskie, gdyż uprawia się na nich przeważnie mniej popularny i nie tak ceniony jak Arabica rodzaj ziaren – Robustę.

Prosty frykas kanapkowo-kawowyMowa o jednym z moich ulubionych dań śniadaniowych, które koniecznie popijam kawą. Jest banalnie proste i zawsze bardzo mi smakuje już od wielu lat.

Wyrazista, o korzenno-pikantnym posmaku i czekoladowej nucie - nie ukrywam, że ta kawa bardzo pozytywnie mnie zaskoczyła. Przeczytaj naszą recenzję.