Serwis z Kawą

Podobno pierś z kurczaka jest mięsem, z którego można przygotować danie na każdą okazję. Pasuje również do niej niezliczona ilość surówek, sałatek i wszelakich dodatków. Jeśli o mnie chodzi – zgadzam się w stu procentach.

W tym roku szczyt sezonu spędzę w domu - z przyczyn częściowo ode mnie zależnych. Być może wybiorę się wraz z rodziną na jakieś wakacje, jednak późniejsze i niezbyt daleko. Ogarnęła mnie więc wielka nostalgia, będąca przyczyną napisania tego skromnego tekstu. Tak się złożyło, że wraz z mężem wielokrotnie mieliśmy szansę spędzać urlop we Włoszech. Turystyczni bywalcy wiedzą ile ten kraj ma do zaoferowania i jak bardzo można się w nim zakochać – podwójnie jeżeli lubicie kawę.

Wiem, wiem – przecież można kupić gotowy syrop kawowy w sklepie, więc po co zawracać sobie głowę i robić go samodzielnie? Uwierzcie, jeśli spróbujecie syropu w wersji domowej i porównacie go z kupowanym, od razu zrozumiecie dlaczego warto sobie zadać odrobinę trudu przy jego przygotowaniu.

Chcę Wam zaproponować smakowity sos grillowy, ale nie klasyczny, czyli z dodatkiem amerykańskiej whiskey vel Bourbonu, lecz na bazie kawy.

Czy uwierzylibyście komuś, kto podając Wam szklankę wody powiedział, że to kawa? Przypuszczam, że nigdy. A jednak... Przezroczystą kawę, ku zdziwieniu wszystkich począwszy od baristów po zwykłych kawoszy, wyprodukowali Brytyjczycy. Czym jest, jak została wyprodukowana i jak smakuje? Koniecznie przeczytaj!

Generalnie wolę wszelkie desery w domowym wydaniu. Nawet lody, które zdarza mi się popełnić od czasu do czasu. Ale ostatnio, przy okazji ponad 30-stopniowych upałów skusiłem się na lody kawowe od Grycana. Muszę przyznać, że są, hmm...naprawdę smaczne.

Jak wszyscy, pragniemy się rozwijać, nawiązywać owocną współpracę z ludźmi, którzy tak jak my uwielbiają kawę ale przede wszystkim wychodzić naprzeciw Twoim, drogi Czytelniku i Kawoszu, oczekiwaniom i potrzebom.

Kraj ten, podobnie jak Wietnam i Kambodża, stanowiły tzw. Indochiny Francuskie, będące kolonią tej europejskiej potęgi od drugiej połowy XIX wieku. To właśnie dominacja przybyszów z zachodu przyczyniła się do początków uprawy kawy w Laosie.

Drogi Czytelniku! Czy jako miłośnik kawy zastanawiałeś się kiedyś, w jaki sposób i kiedy trafiła ona do naszego pięknego kraju? Jeśli dręczył Cię kiedyś niedosyt informacji w tej kwestii, to mam nadzieję, że poniższy artykuł w niewielkim choćby stopniu zaspokoi Twój głód wiedzy!

Pierwszą indonezyjską kawą, jaką piłam i jedną z pierwszych „dobrych” w ogóle była Indonesia Mandheling. Intensywna ale jednocześnie słodka i o niewielkiej kwasowości. Czekoladowo-winny bukiet niejednokrotnie „upiększał” mi ciężkie poranki. Kiedy zobaczyłam więc kolejną propozycję MK Cafe Fresh pochodzącą z indonezyjskiej Sumatry nie zastanawiałam się długo i wkrótce potem Indonesia Blue Bianca stanęła u mych drzwi. Jakie wrażenia? Zachęcam do przeczytania.

Ethiopia Heirloom to wyjątkowe ziarna z co najmniej dwóch powodów. Po pierwsze: pochodzą z plantacji należącej do dwukrotnego złotego medalisty olimpijskiego i wielokrotnego mistrza świata w biegach długodystansowych, czasowego rekordzisty w biegu na 5 i 10 kilometrów - Hailego Gebrseelassie. Po drugie zaś ze względu na swą unikatowość zakwalifikowane zostały do tzw. mikrolotu czyli ziaren o niezwykłej jakości. Biegacz kwestię uprawy kawowca potraktował z powagą godną przygotowań do olimpiady – chciał, aby była najlepsza.

22 marca przy ul. Marsa w Warszawie odbyły się targi poświęcone branży spożywczej - Euro Gastro 2018. Wśród naprawdę olbrzymiej rzeszy wystawców znalazły się liczne stoiska, na których motywem przewodnim była nasza ulubiona kawa. Zobaczcie dlaczego warto było w nich uczestniczyć.

Dawno, dawno temu, bo w XVII wieku pewien Portugalczyk, z zamiłowania i zawodu żeglarz, dotarł do wybrzeży Jemenu i portu Al-Makha (dzisiejsza Mocha). Strudzony podróżą został poczęstowany ciemnym, bardzo ożywczym naparem. Zaskoczony działaniem napoju poprosił miejscowego szejka o kilka worków ziaren. I tak podobno jemeńskie ziarna trafiły do Europy a senne miasteczko Mocha zmieniło się w duże portowe miasto o istotnym znaczeniu handlowym.

Intensywna, kwaskowata, SHB - dowiedz się więcej na temat kolejnej kawy firmy MK Cafe z cyklu "Kawy Świata" i zobacz jaką wystawiliśmy jej ocenę punktową.

Kawa Astra to nie tylko mieszanka ziaren łagodnych dla żołądka, którą zrecenzowaliśmy jakiś czas temu. To również single z rożnych zakątków świata. Warto przejrzeć ofertę tej poznańskiej palarni.

Jak łatwo się domyśleć, tematem artykułu są kawy jednorodne czyli tak zwane single (single origin) oraz mieszanki różnych ziaren, zwane popularnie blendami (coffee blends). Czy warto dyskutować o przewadze jednych nad drugimi? Co mają do zaoferowania kawowym smakoszom? Przeczytajcie.

Święta, święta i po świętach, jak to mówią. Ale zwykle na długo przed ogarnia nas szaleństwo. W przypadku wiosennej Wielkanocy ten szał dotyczy głównie zajączków, baranków, kurczaczków i jajeczek. A oto na jaki pomysł wpadli Australijczycy w jednej z palarni kawy w Perth.