Włoski producent kaw Kimbo wychodzi naprzeciw oczekiwaniom konsumentów ceniących organiczną kawę z certyfikowanych upraw fairtrade. Wszystkie te elementy produkcji zostały zawarte w nazwie jednego z produktów:„Kimbo Bio Ogranic Fairtrade”. Jak smakuje ta kawa i czy warto po nią sięgnąć także ze względu na walory smakowe? Przekonajmy się!

Kawa Pellini Top to 100% Arabika wyprodukowana w północnych Włoszech nieopodal Werony. Jest to nowość na polskim rynku, dostępna w niewielu supermarketach. Jak smakuje i czy warto ją zakupić? Sprawdzamy smak i aromat kawy Pellini Top, przeznaczonej przede wszystkim do espresso.

Niedawno na rynku kawy pojawił się prototyp zupełnie nietypowego produktu – bransoletki dozującej kofeinę. Jak działa i czy jest bezpieczna dla zdrowia? Czy rzeczywiście nasz organizm jest w stanie przyjąć kofeinę wprost przez skórę? W poszukiwaniu odpowiedzi na pytania o ten produkt rodem z filmów science fiction przyjrzeliśmy się zapowiedziom oraz testom kofeinowych bransoletek.

Włochy to kraj znany z umiłowania espresso. Mała czarna o poranku i po posiłkach przyjęła się jako zwyczaj na całym świecie. Nic więc dziwnego, że to właśnie Włosi produkują najwięcej kaw przeznaczonych specjalnie do espresso i to w domowym zaciszu. Dzisiaj sięgam po kawę Kimbo Espresso Napoletano, która mam nadzieję, zabierze mnie swoim smakiem i aromatem do Neapolu, skąd podobno pochodzi espresso.

Ulica Piotrkowska to serce Łodzi. Na słynnym deptaku życie płynie wartkim strumieniem. Jeśli chcesz odpocząć od miejskiego zgiełku, zachęcam do odwiedzenia kawiarni Verte, mieszczącej się przy Piotrkowskiej 113/115. Kawiarnia ta mieści się w podwórzu bardzo niepozornej kamienicy, dlatego niewiele osób w ogóle wie o jej istnieniu. Jednak jeśli wybierzesz się tam raz, jest duża szansa, że wrócisz wielokrotnie.

Zastanawiasz się, czy trzymanie kawy w zamrażalce ma sens? Czy podobnie jak w przypadku innych produktów, mrożenie przedłuży świeżość ziaren i ochroni je przed zmianą smaku i utratą aromatu? Okazuje się, że tak, ale pod warunkiem, że mrozimy kawę w konkretny sposób, unikając jej ciągłego rozmrażania. Mrożone ziarna zachowują się także inaczej w procesie mielenia. O tym jak zamrażanie kawy w ziarnach wpływa na finalny napar dowiesz się z naszego artykułu.

Świat bez kawy to dla wielu z nas wizja jak z najgorszego horroru. Jednak fakty mówią, że zmiany klimatyczne znacząco wpływają na uprawy wielu roślin, w tym Coffea Arabica, czyli najpopularniejszej rośliny, z której pozyskuje się ziarna kawy. Badacze z Norwegii przyjrzeli się temu, jak plantatorzy i farmerzy z Ameryki Środkowej radzą sobie z wyzwaniami i zagrożeniami związanymi z postępującą zmianą klimatu. 

Kawa Davidoff Fine Aroma przyciąga wzrok przede wszystkim swoim eleganckim opakowaniem. Czarne pudełko ze złotymi akcentami tworzy aurę ekskluzywności i wyjątkowości tego produktu. Jak smakuje Davidoff Fine Aroma i czy warta jest swojej ceny? Zapraszamy do naszej recenzji smaku, aromatu i stosunku wartości produktu do jego ceny.

Trend sąsiedzkich kawiarni nie omija Łodzi. Nowo otwarta Caffe Śródmieście dołącza do grona kawiarni stawiających na lokalność. Jak mówią właściciele - „Łączymy dzielnice…, po Bałutach, Retkini, Chojnach, Teofilowie przyszedł czas na spotkanie się w centrum Łodzi”. Caffe Śródmieście oferuje całą gamę kaw i pysznych deserów, a wszystko to w klimacie typowo łódzkim. Nie zabraknie tu wątków z „Ziemi Obiecanej” oraz starych zdjęć, dlatego warto tu zajrzeć, jeśli interesuje Cię historia tego miasta.

Rynek kawy jest niezwykle dynamiczny. Co roku pojawiają się innowacje zarówno dotyczące samej kawy, produktów do parzenia kawy oraz całej kawiarnianej kultury. O czym rozmawiają i co proponują specjaliści na rynku kawy w 2019? Na pewno koncepcja kawy ulega poszerzeniu, a na scenę wkracza temat ekologii i zrównoważonego rozwoju. Wydaje się także, że świat pokochał kawę mrożoną w specyficznej postaci tzw. „cold brew”. O tych i innych ciekawostkach przeczytasz w naszym artykule.