Ekologiczne naczynia wykonane z naturalnych materiałów nie są niczym nowym. Producenci prześcigają się w ofercie recyklingowych opakowań, a w gastronomii coraz częściej spotkać można „jadalne” opakowania wykonane z roślin, np. talerze i sztućce z otrąb pszennych, które odmieniły nasze podejście do naczyń jednorazowych. W branży kawowej także zapowiada się rewolucja – berliński start-up Kaffeform zaproponował kubki zrobione w 100% z kawowych fusów!

Zawarta w kawie kofeina skutecznie podnosi zdolność koncentracji i uwagi. To jednak nie jedyny wpływ kofeiny, jaki odczuwa nasz organizm, kiedy delektujemy się filiżanką małej czarnej. Naukowcy od wielu lat badają wpływ kawy, a w tym kofeiny, na przemianę materii. Jak kofeina działa na metabolizm? Badania naukowe nie są jednoznaczne, ale większość badaczy skłania się do stwierdzenia, że kofeina ma krótkotrwałe działanie stymulujące na procesy metaboliczne oraz pomaga spalać tłuszcz.

Kawosze z Poznania i okolic, mamy dla was świetną wiadomość, która rozświetli nawet najciemniejsze zimowe wieczory. W weekend 18-19 stycznia odbędzie się w Poznaniu Festiwal Kawy i Czekolady! Zapiszcie datę w kalendarzach, zapowiada się aromatyczny i słodki weekend, pełen atrakcji dla dzieci i dorosłych, kawoszy, miłośników herbaty, jak i tych, którzy nie wyobrażają sobie dnia bez kawałka czekolady!

Wielu z nas nie wyobraża sobie dnia bez kawy. Kawa wprawia nas w ruch, pobudza, dodaje energii i zapału do podejmowania codziennych działań. Badania wskazujące, że picie kawy wcale nie jest szkodliwe, przeciwnie, co powoduje, że wiele osób sięga po kawę nie tylko o poranku, ale przez cały dzień. Czarna kawa bez dodatków sprzyja koncentracji, pobudza metabolizm, dlatego można ją pić podczas stosowania większości diet. Kawa towarzyszy także spotkaniom towarzyskim i biznesowym. Jest nieodłącznym elementem dnia, jednak nawet najbardziej ulubione rzeczy po pewnym czasie zaczynają się nudzić. Jak urozmaicić swoją kawę? Proponujemy 7 sprawdzonych i łatwych w wykonaniu pomysłów na to, jak odświeżyć małą czarną i cieszyć się jej smakiem w nowej odsłonie.

W przeciwieństwie do innych niemieckich producentów kawy takich jak Dallmayr czy Jacobs, J.J. Darboven nie należy do rozpoznawalnych marek na polskim rynku. Jest to jednak firma z tradycjami o wieloletniej obecności na rynku kaw. Choć w Polsce mamy dostęp do zaledwie kilku produktów tej firmy, warto sięgnąć po Idee Kaffee – kawę opatentowaną w 1929, której wyjątkowy sposób obróbki ziaren ma sprawiać, że jest szczególnie łagodna dla żołądka. Zachęcona tym opisem, zaparzyłam Idee Kaffee na kilka sposobów. Jak smakuje, jaki ma aromat i ile kosztuje w Polsce? Zapraszam do przeczytania recenzji!

Etiopia jest uznawana za ojczyznę uprawy kawy. Wielu producentów kawy chętnie sięga po tamtejsze mieszanki, przygotowując na ich bazie produkty o podwyższonej jakości. Wśród kaw marki Carrefour także znajdziemy etiopską mieszankę Arabiki. Czy zasługuje na uwagę konsumentów i przełamuje stereotyp kiepskich supermarketowych kaw? Sprawdźmy!

Kawy produkcji niemieckiej firmy Dallmayr cieszą się dobrą reputacją na rynku kaw konsumenckich. Dzisiaj recenzuję Dallmayr Selection Ethiopian Crown – wysokiej jakości mieszankę ziaren Arabiki z Etiopii. Jak smakuje? Na pewno stanowczo, pikantnie i klasycznie. Posiada także kilka innych cech, które wyróżniają ją na tle innych produktów z tej półki cenowej. Zapraszam do przeczytania pełnej recenzji!

Kawy Jacobs to klasyka polskiego rynku kaw. Są na nim obecne od bardzo długiego czasu i mają duże, stabilne grono oddanych konsumentów. Jacobs oferuje szeroką gamę kaw, w tym kawy rozpuszczalne. Dzisiaj sięgam po Jacobs Crema, czyli bardzo drobno zmieloną kawę rozpuszczalną o sypkiej, aksamitnej teksturze.

Wpływ kawy na działanie naszego organizmu to bardzo ciekawy i częsty temat badań naukowców i specjalistów od żywienia na całym świecie. Wielu z nas codziennie pije kawę, żeby polepszyć koncentrację, pobudzić zmysły, czy wyostrzyć uwagę. Kawa wprowadza nas w przyjemny stan pobudzenia i wrażenia, że możemy uczyć się więcej, pracować wydajniej i pokonać zmęczenie. Jak kawa działa na pamięć? Czy rzeczywiście pozwala uczyć się szybciej, lepiej zapamiętywać i utrwalać wspomnienia? Pomimo sporej ilości ciekawych eksperymentów, zdania ekspertów są podzielone, a wyniki badań zaskakująco rożne.

Mimo że istnieją zestandaryzowane ilości kofeiny, które są „dobre” lub „złe” dla organizmu, każdy człowiek trawi kofeinę, czy to pod postacią kawy czy innego napoju, nieco inaczej. Nazywa się to wrażliwością (ang. sensitivity) na działanie kofeiny. To, w jaki sposób oraz jak szybko kawa działa na Twój organizm zależy zarówno od uwarunkowań genetycznych, jak i Twoich nawyków kawowych. Dlaczego geny wpływają na metabolizm kofeiny? Odpowiadamy w poniższym artykule.